讓心情跟隨夢想起飛...

今年十月份之中碰到不少令我沮喪的事情，不管做啥事都悶悶不樂，為了能讓自己快樂一點，於是就向他們請假~
正在煩惱在家裡是否要好好休息還是去哪取景時，不知道我腦裡為何突然出現"味衛佳柿餅"，是啊，時間過得真快~
不知不覺地就到了柿餅文化節，相隔了一年，新竹的九降風再次吹起，是代表著又到了柿海飛揚的金黃季節~
因為我去年十月底早就來過一次了，那一年我所見到的攝影團體比遊客還要很多，覺得很猛又不可思議...
不過今年我實在不太想選在假日去味衛佳柿餅那邊，這次最適當的時機來得都剛剛好~



花了一兩個小時左右，好不容易平安到達味衛佳柿餅，雖然有遇到不少攝影團體，但還不至於這麼多~
回想起來，去年我所看到的一大堆大砲、單眼相機至少有一百多個，整個拍攝的場面真是熱鬧滾滾吶...
不過我那天去的時候好像有幾個類似節目的媒體正在訪問他們，為了不打擾他們，於是就先去二樓那邊取景~
這一大片黃色、橘色、橙紅色等等一些不同顏色的柿海，對我來說太壯觀了~



不知道是否天氣有點悶熱的關係，在二樓那邊取景卻找不出靈感，就像我所想要的FU都拍不出來...
於是只好先去一樓的加工區，有一位阿伯正要在為柿子來加工，那台機器是負責削皮，不過阿伯他的速度還真快啊...



阿伯會先處理第一道，每當削完皮後，柿子一個接一個都滾下來，那些加工的步驟還不算是完成~



除了那位阿伯之外，阿姨要負責把機器所沒削到的部份都削乾淨~



阿姨會把剛削好的柿子放在旁邊的鐵篩，有時他們所削好的柿子會隨便放，有時會藉著休息而把它們慢慢地排進去~
不斷地重複著前後的步驟，就完成了一盤一盤，接下來就只要等待上架而準備要進行風乾了~







在看完阿伯和阿姨的動作後，在柿棚下就看到這個小提藍，正在想不透它究竟是要在什麼用途之下才會用得到...



再來就看到不少人都拿著單眼相機望著那個小提藍，在經過去詢問後才知道那些小景是他們幫忙設計的~
去年我是因為在假日來這邊，一直都抓不到適當的機會去取不錯的角度，只能傻傻地去亂拍照...



在跟他們小聊了一下，才知道他們是某一家攝影班，不過也有不少不算是攝影班同學的人來加入他們的行列~
我因為很想找個時間去上攝影班，偏偏沒有時間去上課，正好可以藉著這個機會去向他們請教~



他們跟我解釋要透過那個小提藍去拍那兩位婆婆，一是要如何學會去構圖、對焦，二是要先想好什麼主題再去拍~
那些是跟紀錄、作品稍微有點關係，仔細想清楚，拍照大部分都純粹是紀錄而已，好像沒有拍過什麼攝影作品吶...



雖然話說是平日，但還是會遇到類似攝影團體的那些人，由於人潮實在有點多，想找個好角度都很難~
所以只好先去拍那兩位婆婆的側面和背面，不過他們都會好心地提醒他們要如何去抓他們的姿勢、角度等等~
這未免太專業了，而且也會讓我們放輕鬆，連我的心情也跟著好多了，想要笑的話就大膽地去開口大笑吧~





終於換到我了，我正要準備對焦、調整時，那位婆婆突然跟我說"趕快把握這機會，否則就來不及了"~
那時我聽了後就趕緊點點頭，那位婆婆真的很有耐心，那天是頂著大太陽，但還是為我們不斷地擺出不同的POSE~





想要拍照是很簡單，但是想要去拍他的姿勢還真的有點難啊...



聽他們說，另一位婆婆是大約80幾歲左右，被他們一這麼說還真的有點不相信呢...
不過換個角度來想，我想他應該是每天常常微笑或者保持開朗的心情才會這樣吧!





後來經過觀察後，那位婆婆都會先削第一條、第二條左右後就會抬起頭給我們拍照，其他的就不用直接去看而削皮...
我還真的有點怕怕他會一不小心被割到，不過他有戴手套，我對他的削皮功力真是感到佩服了...



稍後那兩位婆婆要去裡面休息了，那一天的太陽不知道為何這麼熱，光是拍幾張就已讓我汗流浹背了...
但是一看到藍天搭配配金黃色的柿子，那樣畫面真的很美，我想這一點辛苦那算是很值得了~





正要準備離開味衛家柿餅時，就突然看到一個人蹲下來，好像是要準備把柿子上有什麼不好的東西挖出來~
因此我就忍不住再留下來，好像就怕會一不小心錯過怎樣的畫面~
後來有一位攝影老師要求他能否爬去柿架那邊把柿子翻一翻，那位老闆一口氣就答應了~





我跟大家都很高興都跑去二樓找個角度不錯的位置，每一個曬在太陽下的柿子，他們都必須要定期幫它們翻一翻~



聽說這樣兩邊才會曬得比較均勻，也順便幫他們馬殺雞一下，這可是柿餅好吃的秘訣之一哦!



這時就讓我忍不住想給它們一個主題，那就是呵護~



每當把它們翻完後還要先把一盤放在肩膀上，用左手去把另一盤拿過來，這一點必須要有足夠的體力才行~
若沒有拿好而把它們一不小心打翻的話，因為柿子碰撞到了，就沒辦法去做下一個步驟了~







後來去一樓那邊望著那位老闆的表情去拍，我還滿喜歡認真這個表情，除了認真之外都感受得到他對柿子的呵護~





在柿棚下，將會經過碳烤室，飄著濃濃的柿餅香味，真的好香哦!
他們就是堅持依照古法、利用日曬及碳烤的方式去製作，在繁複的日曬乾燥、碳烤、壓製的過程之中~
讓原本是澀澀的柿子成為精緻天然的健康柿餅，而且我在那邊也買了幾盒柿餅帶回佳而慢慢地品嚐~



我發現他們都有竹篩和鐵篩，大部分都是使用鐵篩，我不知道他們為何不使用竹篩，後來去上網爬文~
大概是竹篩保存不易，清洗也比較麻煩，不過為了能讓大家拍出具有傳統味道的曬柿餅，所以每年都會拿出來一次~
這兩年之內來了兩次，明年還會不會再來，我就不敢保證了，是說我也想體驗新埔的板條節~

==交通、聯絡方式==
味衛佳柿餅
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號
電話號碼：03-5892352、0911-242693、0910-269180
營業時間：AM06:00~PM21:00，全年無休